ribaki_v1_02.jpg

Копчение в миникоптильнях

Поиск  Пользователи  Правила  Войти
Рыбацкий форум » Курилка: разговоры обо всём... » Рыбацкая кухня
Страницы: Пред. 1 ... 3 4 5 6 7 8 След.
RSS
Копчение в миникоптильнях
 
#61
1
29.03.2013 15:05:37
Цитата
VIrus пишет:
опишу не замысловатый процесс с фотками.
Жду с нетерпением.
Рыбалка это не диагноз, не болезнь, не лишение свободы, но пожизненно.


 
 
 
#
1
 
 
 
 
#62
1
29.03.2013 15:27:40
Цитата
Nik пишет:
Жду с нетерпением.
Всё готово к копчению но никак не выберу время .Дети в гости на днях придут и заделаем рыбку.
мой блог - мои отчёты - мои фото - моё видео
 
 
 
#63
2
05.04.2013 19:18:27
Цитата
VIrus пишет:
Сочную хотите ,на фольге коптить нужно типа в ванночке
Цитата
Nik пишет:
Нужно только технологию немного отработать.
Я всегда вниз под нижнюю решетку ложу фольгу и за края решетки немного заворачиваю. Так сок с рыбы остается в фольге, не протекая на опилки. Да и мыть потом легче.
 
 
 
#
2
 
 
 
 
#64
1
09.04.2013 17:44:54
Цитата
VIrus пишет:
Цитата
Nik пишет:
Спасибо за совет.
На днях супруга будет коптить мойву вот и опишу не замысловатый процесс с фотками
Игорь добрый день! Удалось хоть рыбку закоптить? Фото можно?
 
 
 
#65
2
09.04.2013 19:38:06
Цитата
Максим Жутенко пишет:
Цитата
VIrus пишет:
Цитата
Nik пишет:
Спасибо за совет.
На днях супруга будет коптить мойву вот и опишу не замысловатый процесс с фотками
Игорь добрый день! Удалось хоть рыбку закоптить? Фото можно?
Макс!Вот по этой ссылке пройди http://fish-club.net/club/user/132/photo/album/582/
Многие нерешенные вопросы можно решить, если забыть о них и отправиться на рыбалку
 
 
 
#
2
 
 
 
 
#66
3
15.07.2013 10:10:57
Хочу поделиться маленьким секретом! Будучи на рыбалке, наловили окуней, и сразу же свеженьких только "почивших" выпотрошили, хорошо посолили (не ждала по времени чтоб просолилась рыба) и закоптили. Это было что-то!!! Сочная, свежая, вкууусная!!!
Вывод - чем свежее рыба, тем сочнее она будет, и не нужно ждать час, чтоб просолилась.
 
 
 
#67
2
15.07.2013 21:37:12
Цитата
Максим Жутенко пишет:
Удалось хоть рыбку закоптить
Читай тут http://fish-club.net/blogs/VIrus/125/
мой блог - мои отчёты - мои фото - моё видео
 
 
 
#
2
 
 
 
 
#68
2
18.10.2013 15:00:30
Готовясь к закрытию сезона по Днепровскому хищнику закоптил сальца 8)



Ну под него для лучшего усвоения организмом чачу настоял на дубе.Пробу чачи вчера снял :D

Изменено: VIrus - 18.10.2013 15:02:07
мой блог - мои отчёты - мои фото - моё видео
 
 
 
#69
2
18.10.2013 15:02:54
VIrus,зачем так жестоко? Я уже бегу холодильник проверять ;)
Рыбалка продлевает жизнь!!!
 
 
 
#70
3
18.10.2013 19:36:32
Цитата
Роман Калиниченко пишет:
Я уже бегу холодильник проверять
К моему? :| Если да то поздно я уже всё сложил в рукзачёк,по бутылочка разлил.А если серьёзно то коптильня отличная вещь.выручает постоянно.Жаль прогорать стала на дне дырочки появились.Новая дороговата ,пока не потяну а без неё плохо.Жена чуть не плачет когда моет :(
мой блог - мои отчёты - мои фото - моё видео
 
 
 
#
3
 
 
 
 
#71
3
11.12.2013 14:55:41


На протяжении 2-х лет пользуюсь вот такой коптильней с гидрозатвором. Полностью доволен, коптил сало, мясо, кур, рыбу, получается намного лучше, чем в магазине (на мой вкус). Перед копчением оборачиваю продукт в марлю, так на выходе получается посимпатичней.
 
 
 
#72
1
11.12.2013 15:24:11
Цитата
Виталий Мойся пишет:
оптил сало, мясо, кур, рыбу, получается намного лучше, чем в магазине (на мой вкус)
А живёшь в частном доме или в многоэтажке? Я имею ввиду - где в ней можно коптить: в квартире или только на улице?
Рыбалка продлевает жизнь!!!
 
 
 
#73
2
12.12.2013 16:38:20
Живу в многоэтажке и копчением занимаюсь около гаража на улице, хотя данную коптильню можно применять и в квартире. На крышке имеется штуцер на который одевается шланг по размеру и выводится в форточку. Но я так коптить не пробывал, боюсь соседи будут 01 вызывать. Кстати покупал вот здесь: koptim.com.ua, там она есть в двух размерах и из разных материалов.
 
 
 
#
2
 
 
 
 
#74
2
08.04.2014 17:45:52
Цитата
Игорь Ветров пишет:
Коптильня домашняя (Коптильня на 2 горелки 43*27*20)
Имею такую коптильню в пользовании,доволен нею не только я но и супруга в восторге от неё.
Игорь, помогите разобраться: в описании написано, что надо лить что-то горючее в горелки; а у вас дно прогорело. Так она от "горючки" или её ставят на огонь?
 
 
 
#75
1
08.04.2014 21:10:30
Цитата
Виталий Алимов пишет:
что надо лить что-то горючее в горелки;
Не разу не пользовался ими. На двух газовых горелках в квартире копчу ,Окно открываю и запаха не много при этом.На природе просто ставил на угли но всего пару раз.
Прогорела не известно от чего и пока только у меня так что возможно брак был.
мой блог - мои отчёты - мои фото - моё видео
 
 
 
#
1
 
 
 
 
Страницы: Пред. 1 ... 3 4 5 6 7 8 След.
Читают тему