а у меня полный крах с вяленьем карася. труха получилась на солнечном балконе. то ли от масла подсолнечного, то ли температура на балконе на солнце зашкаливает.
и вообще, окуня хочу а не карася и леща. и с копчением пролёт. шоле отпускать ту рыбу...... все чаще склоняюсь к такой мысли, ибо не голодный вообшЭ
У меня тоже рыба на солнце висит с западной стороны балкон.И все нормально.Мелочь с кишками вниз
головой вешаю,чтоб вода и лишний жир из живота вытекали.А потрошоную вверх головой и крупной спичку
без головки в живот распоркой ставлю.Вя леную,т.е.готовую снимаю сразу,не даю ей пересушиваться.
Эдуард Горленко пишет:
В верху каркас,на нижнем сушилка в рабочем состоянии.Каждая рыбка висит на индивидуальном крючке из нержавейки.
Сохнет на балконе очень быстро.
Отличная конструкция,дёшево и сердито.Думаю ещё можно пару тросиков поперёк,чтоб "длинную" рыбу удобно было сушить,я допустим очень люблю вяленую щуку,судака.
