ribaki_v1_02.jpg

Приготовление плова из тушеной свинины от ТМ "Здорово", или карасиный праздник!

Приготовление плова из тушеной свинины от ТМ "Здорово", или карасиный праздник!

Майские праздники пролетали быстро, однако дни без рыбалки, да еще и в выходные, для меня, например, крайне утомительны. Понятное дело семья, шашлыки, общее застолье, но согласитесь 12 дней это слишком, да еще и при хорошей погоде. Хотя хорошая погода, это слишком громко сказано, каждый день дождь, ветер, холодно. Сады цветут, а толку с этого цвета не будет, почти весь цвет опал и завязи на фруктовых деревьях почти нет. Как-то меня не в ту сторону понесло, с самого начала отчета.

Вот как я не люблю смотреть прогнозы погоды, всякие лунные календари и прочую лабуду, забивающие мозг рыболова, надо просто собираться, и ехать на рыбалку. Вот и в этот раз мои напарники, все планировали очередной выезд на Дон по погоде, да по луне, боясь такого же пролета как на прошлой рыбалке. Не пойму только че боятся.

В общем, четыре дня все планировали и переносили, наконец-то восьмого мая свершилось, время «Ч» назначено, и мы выехали в путь! Рыбалка на двое суток, подразумевает, в принципе хоть какой то отдых, хотя лет десять назад, я мог и двое суток не спать, и неустанно махать спиннингом, увы, не тот уж боливар. Я это к чему? Да к тому, что помимо спиннинговых снастей, я так невзначай, положил в свой багаж пару фидеров от торговой марки "Дубины под кормушки", пол пакета макухи, пачку овсяных хлопьев, пачку сухарей, да банку с червями. Ведь сейчас должен начаться клев карася на Дону, а Донской карась ох как вкусен в жареном виде.

Собирались выехать с утра, но так сложилось, что выехали только после полудня. Дорога пролетела не заметно, за разговорами, и вот мы в спускаемся в долину грез. Хоть дожди были ежедневно, но весеннее солнце и ветер, делает свое дело. В этот раз мы подъехали к реке почти без проблем, лишь в одном месте немного вымазав наш автомобиль. А буйство изумрудной зелени, просто дух захватывает.

1.JPG

Вечером восьмого мая, рыбалка почти не получилась. Пока доехали до места ловли, пока оборудовали лагерь, собрали снасти, время пролетело. До темноты оставалось совсем немного, поэтому пробежавшись со спиннингами по берегу, сделав буквально по десятку забросов приманок в воду, все вернулись в лагерь, основная рыбалка планировалась завтра, а сегодня ужин, шашлычок и наслаждение природой.

Обязанности по лагерю распределили следующим образом, я занимаюсь основным ужином, Серега шашлыком, ну а Толику остается чай. Исходя их данного распределения, мы и занялись, каждый своим делом.

Ну, про то, как Серега готовит шашлык, писать я не буду, он им занимался от начала и до конца. Делал все сам, дрова, костер, мясо, дым и прочее……..

2.JPG

Ну, а мне, досталось приготовление основного горячего блюда, впрочем, как всегда. По большому счету, я еще дома продумал, что буду готовить, и решил приготовить плов, поэтому предусмотрительно запасся всем необходимым.

Понятное дело, что для классического плова, необходимо свежее мясо, но свежее мясо у нас пошло на шашлыки, поэтому я буду готовить плов из консервированной тушеной свинины от ТМ «Здорово». Для приготовления я взял пару средний морковок, 5-6 луковиц, головку чеснока, пол килограмма шампиньонов, килограмм длинного пропаренного риса, 250 грамм подсолнечного масло, соль и специи.

3.JPG

Процесс кулинарии я начал с подготовки всех продуктов, почистил и мелко нарезал морковь, лук, грибочки, очистил от шелухи головку чеснока, но не раздел на зубки.

4.JPG

Когда все было готово, приступил непосредственно к приготовлению плова.
Итак, для начала проставил на огонь кастрюлю, влил в не подсолнечное масло, и прокалил до того состояния, когда в масле загорается спичка. В этом случае продукты не будут пригорать ко дну кастрюли, и сразу будут схватываться корочкой, не давая выйти влаге, тем самым оставляя морковь и лук сочными.

5.JPG

Когда масло прокалилось до нужного состояния, всыпаем морковь, а минуты через три-четыре всыпаем лук, не забыв предварительно вытащить от туда спичку.

6.JPG

Пассеровать овощи, нужно до того момента, когда влага выпарится примерно до половины, вот тогда и добавляем нарезанные шампиньоны и процесс пассировки продолжаем еще минуты три-четыре.

7.JPG

Когда все овощи почти готовы, открываю банку тушеной свинины. Как я и предполагал, свинина оказалась так же хороша, как и описанная мною в предыдущем отчете конина. Тут же, в банке, обнаружились большие, плотные куски мяса, тщательно уложенные и места для влаги, остается минимум. Мясо хорошо проваренное, очень мягкое, минимум жира, и отсутствуют всякие рога, копыта, уши и хвосты, что, несомненно, радует. В меру посолено, и добавлены специи.

Цена на банку тушеной свинины от ТМ «Здорово» чуть выше, чем на конину, и составляет примерно 2,63 доллара, но и вес у свинины больше. У конины масса продукта 325 грамм, а у свинины масса продукта 525 грамма. Думаю это не большие деньги, за подобное качество.

8.JPG

Что то я отвлекся от процесса. Пробую овощи, они почти готовы, выкладываю в кастрюлю мясо, и доливаю один литр воды, с учетом уже имеющейся влаги в кастрюле, и жду, когда все снова закипит. Важно долить правильное количество воды, в пропорции 1 часть риса к 2 частям воды, не дольете - рис будет сырым, перельете - будет квашня. После закипания, соль, перец, специи добавляются по вкусу и пожеланию, так же ложу пару листочков лаврового листа.

9.JPG

10.JPG

И вот настал момент засыпать рис. Рис обязательно промыть. Засыпав килограмм риса, так же жду пока блюдо закипит, при этом немного помешивая, что бы рис не прихватило, ко дну кастрюли. Когда плов закипел, и минут пять проварился, в центр кастрюли ложу головку чеснока, при этом утопив его так, что бы выглядывал один хвостик. Вот, пожалуй, и все мои действия, которые приведут к дегустации вкусного ароматного плова. Осталось убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и томить плов до готовности риса.

11.JPG

12.JPG

Готовность риса конечно можно определять и попробовав его, но я считаю, что плов готов тогда, когда уйдет вся лишняя влага из кастрюли. Что то впитает разбухший рис, а что то испарится, но лишней влаги не останется, при правильном количестве воды.

Пока я колдовал с пловом, у Сереги уже готов шашлык, да и Толик уже подготовил все к чаепитию, и сервировал праздничный стол. Ну что, кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста!

13.JPG

Плов получился сытным и вкусным, все наелись очень быстро и приступили к чаепитию. Вечер прошел в приятной обстановки, за разговорами, за обсуждением приманок, техники и тактики ловли, где завтра ловить рыбу, как и какую.

Толик собрался и пошел спать в палатку, мы же с Сергей, надеясь на очередное ночное шоу с сомом, пошли к реке помочить приманки. Я попытался что то поймать на джиг, а напарник убежденный что ночью хищник кормится с поверхности поставил мелководный кренк Чаби Кренк от Страйк Про в натуральной расцветке. Минут через двадцать, Серега все таки ловит судака! Ну, тоже, его тактика оказалась более верной, чем моя. Поздравив напарника с поимкой рыбы, я ушел спать. Утро вечера мудренее как говорится.

14.JPG

Проснулись рано, рассвет чуть тронул горизонт. Сегодня праздник, праздник победы! Поздравив друг друга с праздником, мы разбежались по берегу реки туда, куда кому интересно!

Река жила, повсеместно рыба проявляла свою активность. Однако хищник себя ни как не проявлял. Ребята собрали спиннинги и убежали искать клыкасто-зубастых, я же решил утро посвятить ловле карася и прочей мирной рыбы.

15.JPG

Собрал две дубины. Оснастки я связал еще дома, так что мне осталось прицепить отводы с кормушками к основному шнуры, к отводу поводки. Поводок я поставил из лески диаметром 0,18 мм и Овнеровский крючок в размере № 3. Замешал не хитрой прикормки состоящей из молотой макухи, овсяных хлопьев и молотых сухарей. Наживил крючки, и запросить кормаки в воду. Течение в Дону хоть и сильное, но в это время дальние забросы не нужны, максимум метров 20-25, поэтому поставил кормушки весом всего 80 грамм, и их вполне хватило. Поклевки не заставили себя ждать. Едва забросив две снасти в воду, удобно усевшись на раскладной табурет, достал сигарету, и тут последовала мощная и резкая поклевка. Я даже подсекать не стал, просто взял спиннинг и вымотал рыбу. Да, первый упитанный, круглобокий толстячок карась, отправляется в садок. Жарехе быть!

16.JPG

Утро у меня началось очень интересно и активно, честно скажу, отдыхать не приходилось, поклевки следовали одна за другой, и одну снасть пришлось убрать, потому как, я просто не успевал за двумя снастями физически и много поклевок зевал, пока занимался одной из снастей. Хотя карась брал верно, и мощно, и подсечка почти не требовалась, но вовремя вымотать снасть было необходимо. Поначалу я насаживал на крючок по одному червю, но потом заметил, что на пучок червей поклевки вернее и чаще. Большому куску и рот радуется, тут не дань ни взять.

17.JPG

Веселый и интенсивный клев карася продолжался часов до шести утра, потом немного поутих, и я стал спокойно управляться с двумя снастями. Прибежал Серега, запыхавшись с круглыми и светящимися глазами, рассказал, что Толик ловит судака на ратлины, и уже поймал трех или четырех штук, а у него много обрывов на джиг. Сфотографировав меня, с очередным карасем, он, набрав запасных чебурашек, и снова убежал ловить хищника.

18.JPG

Часам к восьми небо затянуло, и пошел дождь. Дождь не сильный, но настойчивый. Как не странно к этому времени карась почти прекратил клевать, и поклевки следовали с периодичностью одна в минут пятнадцать – двадцать, среди карася стала проскакивать другая рыба. Попадались ерши-носари и неплохая густера.

19.JPG

В общем, скучно стало, а тут снова прибежал Серега, и уже ругаясь и матерясь, стал рассказывать, как Толик ловит и ловит судаков на ратлины, а он отрывает и отрывает джиг приманки. Я не выдержал, взял Эспаду и отправился посмотреть, что там у них за страсти. Поднялся выше по течению. Встречаю Толика, расспросил, что да как, и напарник вкратце писал обстановку. Судак стоит не далеко и берет под первой бровкой, метрах в трех-четырех от берега. Тут берег более обрывистый и глубина побольше, течение по мощнее. Ставлю чебураху в 28 грамм и к ней Аваруну от Понтона 21.

Делаю первый дальний заброс. Проводка с небольшим отрывом ото дна, короткими шажками. Удар по приманке, подсечка и к моему удивлению на крючке жерешок, да и такое бывает. Отпускаю рыбу расти дальше. Делаю заброс вниз по течению метров на 20, и проводу приманку на снос почти волочением. Зацеп, обрыв.

20.JPG

Толик ловит неплохую щучку, кил до двух, ага нужен, значить поводок на всякий случай. Быстро перевязываю снасть, ставлю 20 см поводок скрутку из полевого кабеля, чебурашку в 26 грамм и на декоевский крючок Азуровский Шед 4 дюйма, в расцветке машинное масло. Снова делаю не дальний заброс, в низ по течению, провожу с двойными подбросами приманки в основном работая бланком спиннинга, вот вот будет первая броска, на очередном падении поклевка и не крупный судачок у меня в руках. Да, тут по веселее, чем сидеть уставившись на вершинки "дубин" ожидая поклевки карася.

21.JPG

На очередном забросе снова зацеп и я обрываю приманку. Силикон стало жалко, достаю из ящика паралоновую рыбку, оснащенную на офсете в незацепляющемся варианте, поводок не ставлю, вяжу застежку прямо к шнуру, не жалко, тут все сделано своими руками, кроме крючка конечно. Спускаюсь чуть ниже по течению и делаю проводку по маршруту, аналогичную описанной выше. Проводку тоже оставляю без изменений. Короткие, двойные подбросы приманки спиннингом с четким контролем дна. Только приманка дошла до первой бровки, как следует четкая поклевка. Ну вот, и паралонки мои разловлены, это радует.

22.JPG

Дальше в течении часа, я ловлю еще четыре судачка на грани зачета, и все на паралонку, при этом ни одной не оборвав! Честно говоря, в этот моменту у меня появилась вера в паралонку – она действительно ловит! Все это время дождь не прекращался, и мое подобие непромокаемой куртки стало мне намекать что вот-вот, у меня по спине потекут воды весеннего майского дождя. Надо бросать и идти в лагерь. По дороге в лагерь замечаю какой то странный предмет, плывущий на середине реки. Присмотрелся, не понятно. Достал фотоаппарат, приблизил и понял, что это венок с огнем, по погибшим героям Великой Отечественной войны. Вечная память Вам, спасибо за Победу!

23.JPG

Пока дошел в лагерь, дождик прекратился, ребята тоже уже тут. Обсуждаем план дальнейших действий. Толик, следуя здравому смыслу, предлагает потихоньку собираться и пробовать вырваться на дорогу с твердым покрытием, потому как дождик землю изрядно промочил, а у нас далеко не вездеход. На том и порешили. Блин как я не люблю собираться на рыбалке домой, все разобрано, разбросано, разложено, пока все в кучку сложишь, по сумках распихаешь, а тут оно все еще и мокрое, сырое, брррр. Собирались часа полтора. А за это время дождь прекратился, поднялся ветерок, и выглянуло солнышко, что нас в принципе, и спасло от третьего дня рыбалки.

Подводя итог данного выезда на Дон, скажу, что кто хотел быть с рыбой, тот с рыбой. У Толика в активе больше десятка судаков и две щуки, из которых он забрал домой четыре полутора килушных судака и щук, у меня шесть судачков и жерешок, из которых три судачка зачетных, около килушных, да еще в придачу достаточное количество толстого весеннего карася. У Сереги……, ну что же, не каждую рыбалку сомов то ловить, у Сереги десяток – полтора оборванных приманок, это скажем так, тоже результат.

24.JPG

Собрав снасти, мы перекусили в дорогу пловом, кстати говоря мы им же и завтракали. Таким образом, при умелом подходе, одной банкой консервированной тушеной свинины от ТМ «Здорово» , можно смело накормить шесть - семь человек за раз. Так что, рекомендую!

Вот и все, закончилась очередная вылазка на Дон-батюшку, очередная монетка летит в воду, очередная плата за доставленные счастливые минуты, на берегу этой реки. Мы еще вернемся, совсем скоро. Забегая вперед, я даже не предполагал, как скоро мы сюда вернемся, но это уже другая история!

Всем ни хвоста, ни чешуи!

С уважением Сергей Соловьев!
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
1
Калиниченко Роман
18.05.2015 15:16:13
Хорошая рыбалка!!! Плов с шашлыками вообще шикарные получились :)
Ссылка 1
0
Serdgjk
18.05.2015 15:22:10
Та шо там та рыбалка, вот плов, реально вышел шедевреальным;):D
Родитель Ссылка 0
1
Tyomich
19.05.2015 01:33:42
Рыбалочка отличная! И караси шикарные ваще!
Ссылка 1
0
Serdgjk
21.05.2015 19:44:49
Спасибо!
Родитель Ссылка 0
1
Крамар Константин
19.05.2015 17:07:29
Как всегда Сергей все ВКУСНО расписал ... отдых, рыбалка, кулинария - КЛАСС!!!
Ну а резюмируя все выше описанное можно сказать так - как здорово что есть консерва "ЗДОРОВО" !!! ;)
Ссылка 1
0
Serdgjk
21.05.2015 19:45:11
Оооо, золотые слова!;)
Родитель Ссылка 0


Облако тегов

Aiko AIKO ESPADA ESP246M AIKO HARPIJA HRP 244MH Artist FR105-SP Asgard ASG 602ML от Aiko AZURA Chubby Crank Corkish 692MH Major Craf Crazy Flapper DRVC-682MH от Favorite Exclusive EXS792 UL-Т от Favorite Favorite Favorite Exclusive EXS792 UL-T Go.Emotion - 702H от Major Craft Keitech Keitech Crazy Flapper KOSADAKA LK 3000 Regza 13 2000S RIVAS 802L SV Fishing Lures TSURIBITO RIVAS 802L TSURIBITO THE DOGM 632UL Tsuribito VIOS 703М TSURIBITO-JACKSON TsuYoki USAMI Varita VRT-702MH Айдар безынерционная катушка бейткастинг бойлы бюджетные воблеры весенний сезон воблер воблеры глиссер голавль джиг дон зимний спиннинг Калитва Камышная карась конина тушёная котлеты кукан для рыбы Лещ ловля рыбы майский жук малямба мясная консерва ночная рыбалка обзор снастей окунь осенний сезон рыбалки осенняя рыбалка отчёты о рыбалке плотва поводок приманка рецепты рыбных блюд рыбалка рыбацкая кухня самоделки свиная тушёнка сезон рыбалки силиконовые приманки сом спиннинг спиннинг с берега спиннинг с лодки спиннинги Favorite судак съедобная резина твичинг твичинговые приманки тестирование приманок течение ТМ Здорово тушёнка флюорокарбон хрущ Щука
  • Архив

    «   Сентябрь 2020   »
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4 5 6
    7 8 9 10 11 12 13
    14 15 16 17 18 19 20
    21 22 23 24 25 26 27
    28 29 30        
13.09.2020 16:58:37 Ловля рыбы поплавочной удочкой
Микроблоги и отчёты рыболовов о ловле рыбы поплавочной удочкой
13.09.2020 16:58:37 Ловля рыбы спиннингом
Микроблоги и отчёты рыболовов о ловле хищной рыбы спиннингом

Все группы