Туристы, собираясь в сложный многодневный поход в экстремальных или просто сложных условиях естественной природы, изучили и наработали опыт сушки продуктов для того, чтобы они имели минимальный вес и размеры для их транспортировки в пешем режиме или во время сплавов на байдарках по рекам. Такие продукты питания позволяют экономить место в рюкзаке и расход сил на переноску продуктов, а так же быстро приготовить вкусную, питательную и калорийную пищу, позволяющую поддерживать баланс сил в организме во время значительных физических нагрузок.
В этой связи сегодня мы поговорим о смеси из сухих овощей, грибов и специй для быстрого приготовления грибного супа в условиях туристического похода, рыбалки или других видов активности на природе от украинского производителя www.liteway.com.ua.
Смесь имеет блистерную, герметическую, но не вакуумную упаковку. Такой вариант позволяет применять длительное хранение продукта, а так же переносить или перевозить его в сложных природных или климатических условиях. Влага, снег, холод, зной и жара не препятствуют хранению продукта. Качественный полиэтилен блистерной упаковки достаточно уверенно предохраняет целостность продукта и, собственно, самой упаковки от механических повреждений, что является большим плюсом при транспортировке или хранения суповой смеси в экстремальных условиях.
На самой упаковке мы видим информационный стикер:
Информация предоставлена на украинском языке и производитель сообщает нам, что:
- Набор содержит натуральные сушёные ингредиенты для приготовления грибного супа: картофель, грибы шампиньоны, морковь, лук и петрушка
- Страна изготовитель - Украина
- Срок годности изделия с момента времени упаковки – один год
- Объём данного набора предусмотрен для приготовления грибного супа на двух персон с использованием одного литра воды
- Способ приготовления, речь о котором пойдёт ниже.
Взвешивание показало, что упаковка сухих продуктов для приготовления грибного супа весит всего 63 грамма. Это хороший показатель для тех, кто носит за спиной рюкзак и совершает длительные переходы, когда нужен минимальный вес для достаточного запаса продуктов питания.
В контексте объёма и веса сушёных овощей, хочется отметить, что производитель указал использовать их для приготовления супа на две персоны при затрате одного литра воды. Сразу отмечу, что мне кажется, что производитель несколько ошибся, так как реально этот суповой набор можно использовать для приготовления грибного супа на три персоны с использованием 1,5 – 2 литра воды, что позволит приготовить вполне наваристый бульон. Но, опять же, это моё мнение и оно может расходиться с мнением других пользователей.
Собственно, о приготовлении продукта.
Производитель предлагает следующую схему действий: залить готовую смесь водой, довести её до кипения, добавить подсолнечной масло, соль и специи по вкусу, кипятить 25-30 минут, снять с огня и оставить настояться 10-15 минут.
На мой взгляд, такой способ приготовления имеет свои плюсы и минусы. Положительные стороны заключаются в том, что для приготовления супа не применяются мясные продукты и производные, а только растительное масло, соль и специи, которые надо добавить по вкусу. Так же именно этот рецепт приготовления грибного супа подходит для вегетарианцев, о чём заранее подумал производитель. Однако, есть и отрицательные стороны. Это – длительность приготовления и затратная энергетическая часть в виде расхода различных видов топлива (дров, газа или керосина для горелок). Иногда необходима строжайшая экономия времени светового дня, которое нужно использовать для перехода по маршруту, а не длительное приготовление еды. Растительное масло и натуральные животные жиры, которые можно использовать при приготовлении грибного супа из сухой смеси овощей содержат различное количество калорий, что нужно учитывать во время готовки еды.
На мой взгляд, если использовать такой пакет сухих овощей для приготовления грибного супа, то оптимальным вариантом можно считать следующий.
Во-первых, пешие и горные туристы никогда не будут во время перехода на маршруте тратить время и расходовать драгоценное топливо для приготовления супа. Реально суп можно приготовить на обед во время днёвки, во время отдыха, чтобы дать возможность получить организму дополнительные калории и просто поесть вкусный грибной суп. Поэтому, такой вид продукта можно использовать во время длительного привала или днёвки с условием наличия достаточного количества запасов дров, газа, керосина или спирта для горелки.
Во-вторых, армейских вариант использования такой смеси для супа при проведении рейдов или специальных операций малоэффективен в той же связи, что я описал применительно к относительно сложным туристическим походам. Длительное приготовление, расход энергии и топлива для готовки, которое часто демаскирует позицию и очень нужно для других целей, являются серьёзными негативными факторами, которые в некоторых случаях исключают использование этого продукта в армейских подразделениях.
В-третьих, сухую смесь овощей для приготовления грибного супа можно с успехом использовать в условиях готовки пищи в кемпинге, который предусматривает длительную стоянку на природе, водным туристам, которым вес и объём продуктов и снаряжения менее важен, чем пешим. В этом же контексте отдельно хочется отметить, что данный суповой набор сушёных овощей очень удобен для применения рыболовами, как при готовке продукта, как по назначению, так и использования его ингредиентов для варки, например, ухи или бограча. Так же такой набор рекомендовал бы хранить в своём неприкосновенном запасе водителям, которые длительное время находятся в дороге за рулём.
В-четвёртых, конечно же, такой состав сушёных грибов и овощей украсит суповой набор на кухне у любой домохозяйки. Его можно использовать, как по назначению для приготовления грибного супа, так и отдельно ингредиенты для готовки других блюд.
Моё персональное видение приготовления или использования продукта. На днёвке, во время длительного привала, а так же в условиях активного отдыха в кемпинге или просто на природе, при готовке пищи на трёх персон лучше, экономичнее и полезней всего поступить следующим образом:
- В котелок объёмом 3 литра, налить воды и довести её до кипения.
- Кипяток использовать для индивидуального заваривания чая или заливки кофе в чашки, а так же запаривания сухих смесей, как например, каши гречневой с говядиной, риса со свининой, каши банановой с сухофруктами, каши овсяной с изюмом, или попросту пакетиков с лапшой или картофельным пюре быстрого приготовления. На трёх персон достаточно будет порядка 1,2-1,5 литра воды.
- В оставшиеся 1,5 литра кипятка засыпать сухую смесь овощей из пакета, кипятить до готовности порядка 20-25 минут, после чего добавить подсолнечное масло, соль и специи по вкусу. Как вариант, чтобы грибной суп был более сытным, за 10-15 минут до готовности, вместо подсолнечного масла, можно добавить в соответствующих пропорциях один из предложенных мясных продуктов: свиную тушёнку, смалец, консервированные шкварки и т.д.
В ближайшее время я приготовлю грибной суп в контексте комплексного туристического обеда с другими интересными ингредиентами от этого же украинского производителя, о чём напишу отдельное сообщение блога, где поделюсь впечатлениями со своими читателями.
Для обзора набор сухих продуктов для приготовления грибного супа предоставлен , где он имеется в наличии и его можно приобрести.
Всем приятного аппетита!
И немного фото с места событий
Всем приятного аппетита!!!!!!!