И так, спирт этиловый ректификованный применяется для изготовления алкогольной продукции, прежде всего традиционной водки, а также в области медицины, как универсальный антисептик, и других отраслях химического производства в качестве составляющей различных химических соединений.
Сразу хочу остановиться на изготовлении из него алкоголя. Как известно, в чистом виде спирт имеет 96% об содержания чистого продукта. Известным русским химиком Менделеевым была выведена формула водки в которой водно-спиртовая смесь с содержанием спирта составляет 40% об. Такая смесь наиболее оптимальна для употребления человеком и не замерзает при температуре до – 28 градусов по Цельсию. Достигается такая концентрация при смешивании спирта и воды в пропорциях: 1,25 части воды к 1 части спирта.
При изготовлении водки из спирта никогда не использую дистиллированную воду – это может привести к нежелательным последствиям в виде рвотной реакции организма при употреблении, да и вкусовые качества приготовленной водки будут очень низкие. Наиболее удачное сочетание при приготовлении водки даст родниковая (колодезная) вода без термической (кипячение) и другой обработки. Примером такого приготовления водно-спиртовой смеси мне послужили походы по Горному Крыму, когда спирт разбавлялся водой из родников высокогорных районов, которые в свою очередь содержали весеннюю воду талых снегов, которая прошла очистку через карстовые горные породы. Так же хороший результат и качественная водка получалась при смешивании спирта и родниковой воды из родников, которые расположены в нашем регионе.
При смешивании воды и спирта не рекомендую добавлять туда различные ингредиенты, такие как глюкоза, лимонная кислота, кора дуба и тому подобное. Если хочется изюминок – можно пойти в магазин и купить в вино-водочном отделе любую водку с ароматическими добавками. Но у нас идёт речь об изготовлении водки «в полевых условиях» и для целей, о которых я расскажу ниже.
Первая цель изготовления такой водно-спиртовой смеси – употребление внутрь. При чём, не просто банальное пьянство, а именно в медицинских терапевтических целях. При повышенных физических нагрузках, например, переходе около 40-50 км по пересечённой или горной местности с грузом рюкзака порядка 25-30 кг, к концу дня, в мышцах человеческого организма скапливается такое количество так называемой молочной кислоты, что при остановке в базовом лагере многие туристы после 15 минутного отдыха в положении сидя уже просто не могли встать, а походка других напоминала «походку робота Вертера». У спортсменов на просто языке это называется «крепатура мышц». Так вот, может кто не сталкивался - не поверит, но наша группа при выходе в конечную цель маршрута и остановке в базовом лагере после дневного перехода как только все снимали рюкзаки сразу разбавляла спирт с родниковой водой, в пропорции 150 мл водно-спиртовой меси крепостью 40% об на человека, и употребляли его. Не знаю почему, но применение такой дозы водки после больших физических нагрузок всегда давало эффект расслабления мышц и «крепатура» сама по себе уходила. Утром все снова вставали бодрыми и отдохнувшими. Конечно, главное было не перебрать лишнего во время ужина, но, как правило, все ограничивались ещё 100 мл водки и ложились спать.
Хранить и переносить спирт всегда рекомендуется в плотно закрытых металлических ёмкостях. В нашем обществе для этого традиционно используется фляга армейского образца ВС СССР имеющая объём 840 мл., что является оптимальным недельным запасом для применения одним человеком в условиях постоянных усиленных физических нагрузок в условиях естественной природы.
Спирт как таковой – не замерзает. Водно-спиртовая смесь крепостью 40% не замерзает до температуры -28 градусов по Цельсию. Пробку тары, где хранится спирт, необходимо держать плотно закрытой, так как спирт имеет особенность испаряться, а вместо него набирается влага и крепость жидкости уходит.
Те, кто увлекается выживанием в условиях дикой природы, всегда берут с собой спирт, так как он является лёгкой воспламеняющейся жидкостью и при небольшом количестве и правильном применении поможет разжечь костёр даже при условии проливного дождя. Так, например, в арсенале выживальщика обязательным атрибутом является кремень с трутом или магниевый стержень с кресалом, которые с использованием спирта, помогут развести костёр даже в условиях не только проливного дождя, а когда они даже длительное время провели под водой.
Ну и, конечно, немного о применении спирта в медицинских целях. Первое, на чём хотелось бы остановиться – антисептические свойства. Это – обработка раны, 100% обеззараживание поверхности кожи человека и предметов, таких, как нож. До сих пор лучшая альтернатива спирту по его антисептическим качествам и свойствам не найдена.
Очень хорошим свойством спирта является возможность обработки поверхности кожи человека сразу после получения ожога. Так, если на человека вылился кипяток, при быстрой обработке обожжённой поверхности спиртом, можно достичь результата, когда негативное термическое воздействие кипятка просто нейтрализовалось. Не знаю, как это объяснить, но при мне несколько раз на людей выливался кипяток из кипящего на углях костра котелка. При быстрой обработке поражённой поверхности кожи спиртом, на утро никаких ожоговых волдырей и вообще следов ожога я не видел. Странно - но факт.
При обморожении конечностей человека, протирание их спиртом даёт эффект согревания и обеззараживания повреждённых участков. Конечно, не панацея, но в некоторых случаях спасает.
Спиртом всегда разбавляют до определённых пропорций разбавляют раствор димексида с целью занесения под кожу в районе поражённого бактериями и воспалённого участка (реакция организма на укусы клещей, возникновения фурнкулов и других воспалений бактериального характера) вместе с этой смесью антибиотиков, что позволяет в самых экстремальных условиях без проведения местных полостных операций, буквально за 4-6 часов снять такое воспаление и привести человека в нормальное состояние.
Вот, в связи с вышеизложенными причинами, уходя в поход или просто в лес на несколько дней, я обязательно беру с собой флягу со спиртом. Конечно, обратно я его не приношу
Но именно спирт всегда является составляющей моего арсенала туристического снаряжения.
В своём опусе я не написал рецептов приготовления настоек из спирта. Именно настоек, так как водкой считаю разведённую водно-спиртовую смесь с крепостью 40% об., а всё остальное, где для повышения вкусовых качеств добавляются различные ингредиенты -это уже настойки для домашнего и «культурного» употребления. Если у кого есть желание – можете поделиться рецептами в отдельных сообщениях блогов или в комментариях к этому опусу.
