Итак, 1 Мая, день рожденья, прошел супер удачно, супер уловисто и супер позитивно. Кому интересно и кто не читал, может почитать тут -
Вечером этого же дня, мой напарник соблазнил меня на поездку второго Мая, на Калитву, конечно же, я не смог отказать. Рыбачили мы там не долго, три-четыре часа. Но за это короткое время, я успел поймать пару зубастых щукарей, да Серега одного. Рыба была крайне не активна, вышла буквально на час, примерно с 6 до 7 часов утра, и все дальше глухо! У напарника сработал его любимый КUМО 115 от Усами, а у меня отличились TINY MAGALLON от Джакала и JIB 90 от Смитча. В общем, часов в девять утра мы собрались домой.
Пока ехали домой, позвонил, своего давнему друга, с которым начинал рыбачить, переговорили, и получили команду собираться на Дон, часик так через полтора. Да легко!
Время в дороге пролетело быстро, однако к Дону подъехали не сразу. Дожди, знаете ли, грязь. И вот перед нами воды могучего и древнего Танаиса. Река замерла в ожидании чего то.
Вечер первого дня мы усердно пытались поймать хоть какую то рыбу, компания желала ухи, но увы, наши труды остались без награды. Лишь я поймал небольшого щуренка, соблазнившегося на Джакаловский кренк CHERRY 44, взял он из под самого берега, при проводке против течения. Ни чего утешительного и по ходу мы останемся без ухи, такого рыба, только топить безжалостно.
Вечером погода испортилась, небо затянули тучи, начал накрапывать мерзкий и противный дождик. Однозначно нужно, что то готовить на ужин жидкое и горячее. Я в принципе предвидел подобную ситуацию, и так как традиционно кушать в нашей компании готовлю я, то в случае фиаско с ухой, все, что нужно для приготовления мой «Малямбы» у меня было с собой. Единственное, что в нынешний «Малямбе», я думал сделать не как обычно, так это вместо свинины, использовать
Итак, для приготовлении «Малямбы» мне понадобилось, в принципе не много и вполне обычных и доступных продуктов. Парочка среднего размера морковок, пара средних луковиц, 6-7 картофелин среднего размера, ну если кто любит по гуще, то можно и до десятка картошек почистить, столовая ложка пшена, соль, перец, лавровый лист, и много зелени, чем больше, тем лучше.
Готовить я буду, на
В общем, поставил я шести литровую кастрюльку на огонь, налил туда чуть больше половины воды, и пока вода закипает, нарезал мелко картошку, лук и морковку.
После того как вода закипела, опускаю сразу в кипяток картошку, морковку и лук. Пока варится картошка, заодно сварится и морковка, ибо она достигает готовности за такое же время, а вот лук за это время сварится быстрее, да еще и разварится, отдав свой аромат и вкус бульону, сам практически исчезнет. Так же почти одновременно с картофелем, засыпаем и столовую ложку промытого пшена. Пшено разварится и даст навар, густоту, насыщенность бульону.
Вот теперь, когда у нас все кипит, булькает и парует, можно и перекурить, а заодно и вскрыть тушенку из конины от торговой марки ТМ "Здорово" и посмотреть что же там внутри. Ну что можно сказать, я в восхищении! Давно я не видел, что бы в консервированной тушенке, было полностью одно мясо, и минимум жидкости. Куски мяса хорошо уложены, очень плотной консистенции, и выглядит на первый взгляд как мясо! В банке уложено три или четыре куска мяса, поэтому пришлось порезать каждый, еще на два-три кусочка поменьше.
Попробовал на вкус. Присутствует достаточное количество соли, кажется есть перец, и еще минимум каких то специй, по большому счету, такие консервы можно и так затрескать, за уши не оттянешь, и что как мне показалось важным, её можно есть даже в холодном виде, ибо отсутствует огромное количества жира, который к зубам пристает, а тот что имеется вообще не воспринимается как жир. В общем, рекомендую, кстати говоря, и цена на нее вполне адекватная, по нынешним меркам, всего то 1,75 доллара США. Согласитесь вполне доступно.
Пока я смаковал тушеной кониной, Серега строил из себя юного поджигателя. Дело крайне важное в такую погоду, и вообще ночь без костра на природе это кощунство. Живой огонь, вдыхает жизнь в такие моменты!
А тем временем, наш овощной бульон готов, картофель, морковь сварились, лук практически исчез, и присутствие пшена было едва заметно. А запах разлился, над землей и над водами Дона. Даже рыба, наверное затихла, от того что вдыхала аромат «Малямбы».
Высыпаю в кастрюлю содержимое банки
Еще две – три минуты варим, засыпаем мелкорубленую зелень, петрушка, укроп, лук порей, и снимаем посуду с огня. Все, «Малямба» готова!
Итак, в общей сложности, у меня, для приготовление вкусного, сытного и питательного блюда, ушло максимум минут тридцать-тридцать пять. Теперь пока закипает чайник, мы все вместе сервируем стол, и я насыпаю каждому в тарелку порцию «Малямбы». Ели сначала молча, пока не насытились, потом начали обсуждать. Критики не было, довольны остались все, хотя на природе, да проголодавшись, да трое взрослых мужиков, тут и каша из топора будет вкусняшкой, а из тушеной конины так и подавно! Под рюмочку холодной водочки, можно было бы всю кастрюльку, «уговорить» за вечер, но мы по ряду причин, пока, проводим абсолютно трезвые рыбалки, не критично, но полкастрюльки мы все-таки «уговорили».
Время ужина прошло, выпили чаю, а тут и дождь почти прекратился, и на небе за красовалась полноликая луна. Красота. Один из напарников пошел спать в палатку, а мы с Серегой взяли спиннинги, и пошли к воде, мало ли, ночью ведь клюет самая большая рыба! Постояли, вдохнули полной грудью свежий, насыщенный запахами весны и дождя воздух. Я бы тут, вечно жил!
Постояли минут пять, покурили, и разбрелись по сторонам. Через несколько забросов, слышу Серега что то бормочет, подхожу. Вижу такую картину, спиннинг в дугу, фрикцион поет, напарник на полусогнутых стоит, борется с неведомым противником. Суда по поведению рыбы, делаю предположение, что взял приманку сомик.
Минут через пятнадцать, Серега его все таки подвел к берегу, и с горем пополам мы его взяли. Хорош, хозяин реки, хорош!! На лайтовую снасть, с таким бороться одно наслаждение. Делаем фотосессию, передышка, Серега курит две сигареты подряд, руки у него трясутся, ноги подкашиваются и голос дрожит. Понимаю, меня бы тоже колбасило!
Время идет, больше поклевок не было, ни у меня, ни у напарника. Я, пошел спать, а он остался еще по рыбачить, надеясь, на повторение шоу. Но, снаряд дважды, в одну воронку не падает.
Утро нас встретило, веселым щебетанием птиц, тихой и солнечной погодой, я бы даже сказал душной и жаркой. Зеркальная глядь поверхности, тихо текущих вод, легкая дымка тумана, и поднимающееся из за деревьев солнышко, обещало хороший день, но не обещало хорошего клева.
С раннего утра, и часов до десяти, в три спиннинга пытаемся соблазнить хоть какого хищника, обловили очень большой участок реки, поменяли множество приманок, проводок, и не одной поклевки. А ведь тут много разных рыб, которые можно ловить на спиннинг. Щука, окунь, судак, голавль, жерех, чехонь в конце концов, но увы, не наш день. Наверное, луна и давление……
Решаем перекусить отдохнуть, и сменить место ловли. Позавтракав остатками «Малямбы», хотя почему остатками, у нас получился полноценный завтрак, по полной тарелке, мы отправились искать свое рыболовное счастье.
До другого участка реки, идти пешком примерно с километр, там находится старая паромная переправа, вот с нее мы и ловили. Серега и тут отличился, поймал из под самых ног жерешенка, да еще и абсолютно не жереховую приманку - Карась 6 см от Джексон. Вот на этом, все поклевки и закончились, не успев начаться. До 14-00 у нас терпения хватило, после уже не было ни сил, ни азарта. Решили собираться домой. А ученик обставил учителей по полной программе, так бывает, и я, например этим горжусь!
Уезжая домой, я бросил в Дон монетку, не знаю зачем. То ли для того, что бы вернуться, хотя я вернусь сюда по любому, и в кратчайшее время, то ли заплатить батюшке-Дону, за прекрасно проведенное время на его берегах, но знаю одно - я люблю эту реку!
Всем ни хвоста, ни чешуи!
С уважением Сергей Соловьев!